東花園站：嚴把安全關，筑牢職工飲食安全
作者：王燕吉
來源：東花園站
發布時間：2025-03-04
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">隨著初春時節冷暖空氣頻繁交鋒，氣溫波動較大，病菌滋生繁衍進入活躍期。3月3日，針對季節特點東花園收費站組織開展食堂安全專項會議，并布置</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">食堂安全專項檢查，優化飲食安排，全方位守護</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">“舌尖上的安全”。</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">此次重點對食材存儲區進行排查，仔細查看米、面、油、蔬菜、肉類等食材的保質期、儲存條件，杜絕過期及變質食材流入餐桌。同時，對廚房設備設施，如爐灶、蒸鍋、冷藏柜、消毒柜等的運行狀況與清潔程度進行嚴格檢查，確保設備正常運轉，為食品安全提供硬件支持。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;"><img src="/upload/202503/20250304150312_1634.jpg" width="768" alt="" /><br />
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">一是優化飲食結構，推出春季新菜譜。結合春季氣候特點和職工健康需求，東花園站食堂推出春季養生菜譜，滋養脾胃，適應季節變化。二是規范操作流程，確保食品安全。東花園站食堂嚴格落實食品安全管理制度，規范食品加工操作流程。從食材采購到成品上桌，每個環節都嚴格把關。食堂工作人員嚴格執行生熟分開、餐具消毒、食品留樣等制度，確保食品安全萬無一失。三是開展食堂安全專項檢查，筑牢食品安全防線。檢查重點對食品采購、儲存、加工、留樣等環節進行細致檢查，確保食材來源可追溯、儲存條件符合標準、加工流程規范有序。同時，對食堂衛生環境、餐具消毒、設備運行等情況進行嚴格檢查，確保食堂操作間干凈整潔、設備運轉正常。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">通過此次食堂安全檢查和飲食改善，為廣大職工營造一個安全、健康、溫馨的就餐環境，讓每一位員工吃得放心、吃得健康，以更飽滿的精神狀態投入到工作中。</span>
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